廚房是料理食物的場所，清潔與否便成了至關重要的事之一！如果使用太多化學清潔劑，一來擔心吃下肚，對健康會造成威脅，二來容易傷害手部肌膚，造成富貴手等皮膚問題！如果你也想知道如何安全地清潔廚房，並進一步了解清潔廚房的步驟與工具的話，那就接著看下去吧！
廚房清潔很重要！廚房油污形成的三種原因
油污形成原因一：煎、炸烹調時，油四處噴濺
在煎、炸烹調時，時常使用大量的沙拉油、植物油進行料理，因為高溫或是鍋子中的水分未擦乾，油會四處噴濺在料理台附近，除了肉眼清晰可見的油污外，其實長期以來也在廚房的牆壁、天花板默默留下污垢！
油污形成原因二：常使用高溫烹調食物
當你料理食物時，食物會散發出蒸氣，而蒸氣會在牆壁上凝結成油垢。當廚房沒有足夠的通風設備，空氣流通不足，熱空氣會在廚房裡滯留，也會導致油垢更容易附著在牆壁上。
油污形成原因三：髒污形成後，未定期清潔
一旦油污形成後，如果沒有定期清潔，會層層堆疊在流理臺、牆壁以及天花板上，流理台的油污相較容易被看見與清潔，但天花板與牆壁往往容易被忽略，甚至久了會產生淡黃色的污垢，讓環境變得不再美觀！
達人手把手教你清潔廚房五步驟
清潔廚房步驟一：由高處打掃至低處
清潔廚房時應優先從高處的抽風機、抽油煙機開始清潔，讓高處污垢一次落地，最後再清潔低處的櫃子、檯面與地板！由高至低打掃，能讓廚房清潔變得更有效率！
清潔廚房步驟二：清掃抽油煙機
首先，使用熱水和洗碗精清洗油煙機表面和內部。此時可以先在下方的瓦斯爐鋪上舊報紙，針對頑固的陳年油垢，使用專門的清潔劑來清潔抽油煙機，或是使用醋和水混合成的清潔劑清洗。
清潔廚房步驟三：清潔瓦斯爐油垢
清洗瓦斯爐前，可以先將爐蓋和爐架取下，用刷子清潔表面的油污和殘留物。接著，再用濃肥皂水或洗碗精清洗爐蓋和爐架。如果污垢不容易刷洗，可以先浸泡在水中約 30 分鐘，再用刷子或海綿清潔並沖洗乾淨，最後使用乾淨的布或紙巾擦乾即可。
清潔廚房步驟四：清潔廚房水槽和水龍頭
清洗前可以將適量的清潔劑倒入水槽中，用刷子刷洗水槽和水龍頭表面。接著，再用清水徹底沖洗水槽，如果水槽或水龍頭表面有黑色污垢或水漬，使用小蘇打水即可輕鬆去除！最後再用乾的抹布擦拭水槽和水龍頭表面，水槽的清潔就完成了！
清潔廚房步驟五：清潔冰箱區域
在清潔前，要先將冰箱做清空，這時可利用保冷盒、保溫袋暫時存放冰箱內的食物。接著，取出冰箱的層板，用小蘇打粉水、菜瓜布清洗一遍後再擦拭乾淨。冰箱內可用沾滿小蘇打粉水的抹布擦拭，較難清潔的轉角處則用牙刷清潔。
如果冰箱中有食物的異味，可在冰箱中放入檸檬片，作為天然去味的除臭劑。假如冰箱門的邊條有長黑霉，可使用沾滿小蘇打水的廚房紙巾敷上並靜置一晚，就能輕鬆去除污垢！
關於廚房清潔，你不能缺少的四樣好工具
廚房清潔工具一：不要的舊牙刷
廚具中的隙縫時常因為過小而難以清潔，假如抹布或菜瓜布都無法順利清潔，這時就可以使用家中不要的舊牙刷清潔隙縫。
廚房清潔工具二：小蘇打粉
一大匙小蘇打粉配上 200cc 的水，攪拌均勻等到底部開始有些白色沉澱後，代表小蘇打水比例適當。
小蘇打水可以使用在多個地方，包含牆壁、水槽、水龍頭與炒鍋等等，只要用小蘇打水輕輕擦拭，就能輕鬆去除各式污垢！要注意的是，小蘇打水不適用於鋁製品，因為會使物品表面變黑！
廚房清潔工具三：柳丁皮、檸檬皮
如果你也遇到微波爐味道總是散不去的問題，可以把檸檬或柳丁切開，放入微波爐中，微波 2-3 分鐘，熱氣會將檸檬或柳丁的香氣散發出來，並讓果皮的天然精油流出，此時可以用紙巾沾取果皮上的精油，擦拭並清潔微波爐內壁，就能讓微波爐保持清香、無異味！
廚房清潔工具四：廚房油汙清潔產品
面對廚房的擾人油污，市面上也有許多知名品牌推出了去除廚房油污的商品，例如：橘子工坊的廚房爐具專用清潔劑、毛寶的小蘇打廚房清潔劑等等。可以根據廚具、污垢種類、清潔劑天然與否等等考量來選擇最適合自己的產品！
三個廚房使用習慣，大掃除時不再這麼累！
廚房使用習慣一：善用軟性抹布作為日常清潔
面對各式材質的流理台與櫃子，如果使用材質粗糙的抹布或菜瓜布做清潔，容易造成物品表面產生刮痕，進而更容易讓細菌殘留。建議使用軟性抹布擦拭物品，如果難以清潔乾淨，可以搭配小蘇打水，污漬即可輕鬆擦除！
廚房使用習慣二：廚房中的抹布、毛巾不混用
廚房裡的每一塊抹布及毛巾都有各自的功能，不能混用。例如：洗碗巾用於碗盤、流理檯、檯面及餐桌的清潔，抹布用於擦拭地板與清除料理時的汁液，擦手巾用來擦乾人們的手。
舉例來說，有一些抹布是專門用來擦除滴落在流理台上的汁液，這些抹布就不能用來擦手，以免細菌交叉感染，對健康造成危害。廚房裡的每一塊抹布及毛巾都有各自的功能，不能混用。例如：洗碗巾用於碗盤、流理檯、檯面及餐桌的清潔，抹布用於擦拭地板與清除料理時的汁液，擦手巾用來擦乾人們的手。
廚房使用習慣三：善用小蘇打水定期清潔擦拭
可以運用弱鹼性的小蘇打水，擦拭物品與牆壁的表面，清除酸性的油污，所剩下的小蘇打水可以混合熱水灌入排水管，並防止發出異味。
如果排水管裡倒進了烹煮過海鮮的水或液體，或是其他會產生強烈氣味的食物汁液，一定要徹底沖洗排水管，否則第二天早上廚房會產生噁心的臭味！
以上介紹了五個廚房清潔的步驟、清潔的工具與廚房使用習慣，相信你對廚房清潔一定清楚許多！
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